本日のイチオシは、こだわりの上ミノ！当店自慢のスライス方法により、驚くほどの柔らかさを実現しました。舌の上でとろけるような食感をぜひお楽しみください。そして、この絶品を引き立てるのは、ドメーヌ セギノ ボルデ シャブリ。上品な酸味とクリアな味わいが、上ミノの旨味を一層引き立てます。お料理とのペアリングを大事にしている方には特におすすめです。存分に贅沢なひとときをご堪能あれ。

Today's recommendation is our specially selected top-grade tripe! Our proud slicing method has made it incredibly soft. Please enjoy the texture that melts on your tongue. And what brings out the best in this delicacy is the Domaine Seginot Bordes Chablis. The elegant acidity and clear flavor further enhance the umami of the top-grade tripe. We especially recommend this to those who care about pairing with food. Enjoy a luxurious moment to the fullest.

今天推荐的是我们的特制顶级米诺！使用我们标志性的切片方法，我们实现了惊人的柔软度。请享受在舌尖融化的口感。与这道精致菜肴相得益彰的是Domaine Segino Bordet Chablis。优雅的酸味和清澈的口感更加衬托出上美野的风味。特别推荐给那些重视与食物搭配的人。尽情享受奢华的时刻。

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